第932章 烙面饼丝
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“诶,这不是做炒饼的饼丝么,就是看起来有点干,有点细。”
火灵儿见有好吃的就凑了过来,看到是这东西后有些泄气。
要是肉就好了。
程大发笑道,“这可不是用来炒的饼丝。”
他取出一口小锅烧开一些骨头汤,冲入一些麻辣火锅底料。
在看到程大发把饼丝放进汤碗里后,林东方看明白这是啥吃的了。
这是典型的汤饼吃法,就是把饼切开再泡汤,但面前这些饼丝或者可以称之为烙面。
烙面是一种十分方便的面条,只需要冲入开水就能吃。
果不其然,程大发把香辣的骨头汤冲入汤碗浸泡过饼丝,撒上一把葱花香菜就端给了林东方他们。
“都尝尝,这面刚冲开泡软之后非常劲道,而且带着烙饼的焦香味,非常好吃。”
火灵儿接过一碗面,顺手丢进去一些小酥肉才美滋滋的吃起来。
香而不辣的红汤让焦黄色的干燥饼丝瞬间丰盈起来,随着汤汁一起被吸入饼丝的还有骨汤以及底料里的香味。
夹起一筷子塞进嘴里,和寻常面条最大的区别就是外软内筋的口感。
咬下的时候切割感很强,但又不至于到硬的程度。
“不得了,这面条咬的时候甚至感觉到有汤汁从面条里流出来,吃着很像是泡馍,但…看起来就是面条。”龙舞又往碗里倒了点醋,一口面条后再来一口酸辣开胃的面汤,不免让她又端出一碟子酱牛肉来。
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